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まつり宮崎の屋台で食べたもつ焼きがすごく美味しかったので忘れられません!
そのもつ焼きを探したのですが見つからず、諦めていましたが、最近ネットで見つけました。
それが、(マンゴーホルモン)です。
早速購入しました。今回は6パックセットを注文し、三日後に自宅に届きました!
唯一無二のマンゴーホルモンはやっぱり超美味かった!
早速食べてみました。相変わらずぷりっぷりでホルモン親方ありがとうって感謝しながら食べました。
ホルモン独特の臭みもなく、脂身がぷりっぷりで、裏の皮面も柔らかいので、今までホルモンは噛みきれないから我慢していたって方にも安心して食べられるホルモンです。
タレはニンニク醤油ベースのタレなのにマンゴーの成分が入っているせいか、ほのかに味噌のようなコクがあり、脂に負けないしっかりとした味付けで他の味付けホルモンより別格のうまさですよ。
マンゴーホルモンは焼き方が大事ですよ。
このマンゴーホルモンは焼き方にもこだわりがあり、焼き方もしっかりと案内されています。
YouTubeの動画も販売元の親方さんが紹介しています。パッケージにも書いてありますので誰でも失敗なく焼けるから安心して下さい。
美味しい焼き方
1・フライパンにごま油を大さじ1を回し入れます。
2・中火から弱火で温め、脂身を下にして焼きます。(※余った汁は入れてはいけません。ホルモンだけ焼きます。)
3・ホルモンの厚さが均一になるように、トングか、ヘラで軽く押さえて潰します。
4・脂面を1分、ひっくり返して、皮面を1分焼きます。
5・脂面に透明感が出たら焼き上がりです。(一手間としては、ここで脂面にバーナーで軽く焦げをつけるとより美味しくなります。)
6・先に炒めていたキャベツやニラの上にトングで乗せて完成です。(フライパンに残った汁は入れないでください。)
ちなみに私は冷蔵庫で一晩解凍して焼きました。
トーチバーナー 料理用 ガストーチ バーナー 1300℃ パワートーチ 炙り調理用バーナー
Amazonで738円でした。
このタイプのキッチンバーナーは小型で使いやすいですよ。
ホルモンの脂面の仕上げに少し焦がしを入れるとおいしさが増しますのでお試し下さい。
刺身などの皮面炙りにも重宝するバーナーです。
プレゼントにも最適です。
200g入り袋に分けられていて、冷凍で届き、解凍して焼くだけで、安定した失敗しない味が約束されているのでプレゼントに最適です。
このマンゴーホルモンは宮崎ならどこでも売っているという訳でもなく、居酒屋親方に行って食べるか、公式サイト通販で購入する方法しかありません。
私も祭り宮崎の会場で偶然、食べた、このマンゴーホルモンがとても美味しかったので探したのですが最近までわからず、やっと見つけました。(マンゴーホルモンという名前も知らなかったので苦労しました。)
皆さんもぜひ、この宮崎の隠れたグルメ、マンゴーホルモンを食べてみて下さい。一度ご自身もお試ししてプレゼントしても良いですね。
LINE登録すると割引クーポンがもらえるのでさらにお得に利用できますよ。(私は見つけた嬉しさで気付かず普通に注文してしまいました。)
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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